燃气灶是每个家庭必须要购买的厨房电器，没有燃气灶我们就没有办法制作食物填饱肚子了。而且灶具本身作为耗能产品，其安全性、节能性要求更为突出。

一个这么重要的厨房电器，消费者选择厨房电器产品，除产品种类的选择外，对燃气灶这类安全性能方面要求高的产品在质量上更应精心选择。今天小编在这里给大家说说燃气灶的选购技巧，并按照重要程度排列来为大家提供参考。

安全性（重要指数★★★★★，选购难度★★）

从08年5月1日起，新版《家用燃气灶具标准》对燃气灶的安全性都有了明确的要求，只要是正规的产家合格的产品都是符合安全性的。

那怎样知道灶具是正规的产家合格的产品呢？一台灶具是否安全包装、标识应齐全。包装应标明厂名、厂址、型号等，灶具应有合格证书和使用说明书。灶具侧面板应有铭牌，铭牌上标注厂名、型号、选用气体及压力、热流量及生产日期等。这里建议大家尽量到火王，方太，老板，华帝等大品牌的专卖店购买。毕竟现在包装、标识造假起来，基本上是达到了以假乱真的程度，只有对这些知识进行过一定了解的人才能辨别。

猛火，节能环保（重要指数★★★★，选购难度★★★）

有些朋友看到这个标题时会觉得很奇怪，猛火和节能环保为什么要放在一起，他们有什么必然的联系吗？答案是有的，而且是不可分开。市场的一些节能灶以牺牲热负荷为前提，提高热效率。这些燃气灶的火力较低，无法满足中国消费者猛火烹饪的习惯，对消费者权益造成了损害。同时一些产品经常牺牲能效单纯追求大火力，仅以大火力为噱头误导消费者，这些二级能效甚至三级能效的产品会排放大量一氧化碳和氮氧化合物，严重损害消费者身体健康，污染环境。所以说猛火，节能环保是密不可分的。

一台灶具节能关键看是否能保持中餐烹饪所必备的火力，中国传统烹饪往往需要猛火。在保证猛火的条件下的节能才是真正有意义的。如果单纯追求省气，火力变小了。烹饪时间变长，气并不会减少多少，而且烟机，照明灯使用的时间也变长了，总体来说更不节能。所以看省气的灶就看他的有效火力，一级能效下的 热效率X热负荷。通常热效率4.2KW，一级能效的灶具都是猛火节能灶了。同时环不环保也是看能效等级，热效率高燃烧充分有害气体就会少，火猛燃料消耗少也就更环保了。

耐用性（重要指数★★★，选购难度★★★）

现在一台好的高端灶具现在一般要二三千块，作为家庭耐用消费品而且价格也不便宜我们当然希望它耐用。要判断一台灶具是否耐用我们主要从材质上判断。

炉头的材料主要以铝合金、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好，目前纯铜的最好，其次是铝合金。

铸铁的优点：耐温，热膨胀系数与分火器的相近，缺点：易生锈造成出气不畅。纯铜的导热性好，散热也好，热效率较高，不易产生回火。而铝合金导热性不好，散热差，热效率也随之下降，容易造成回火，燃烧时CO含量比较高。纯铜制炉头因其本身固有的耐腐蚀性，不需要通过外表氧化膜来保护，经久耐用。而铝制合金通常在表面涂抹AL2O3保护膜防止腐蚀。然而在厨房中，经常会接触到酸盐等，这样表面的保护膜就易被腐蚀破坏，表面出现腐蚀斑点，影响美观，降低使用寿命。纯铜的熔点高熏高达1083度，即使在大火力条件下，也不容易被熔化变形，切实提高使用寿命。而铝合金熔点低，不足600度熏热流量低，长期在大火力高温下，容易变黑熔化，大大缩短灶具的使用寿命，又因炉头一体设计，当炉头被熔化换掉时，就需要整体更换，此种情况已从消费者长期使用中得到证实，这正是铝制合金炉头的一大缺点。

提醒消费者购买时千万别被XX先进技术合金骗了。

另外就是面板材质了，目前市场主要有不锈钢和钢化玻璃。

不锈钢面板的产品是主流，其优点是结实耐碰撞，但比较难清洗，如果用硬物刷洗容易破坏表面光泽度，长期使用后表面光泽就会差一些。国家要求灶具面板所用不锈钢板厚度不得低于0.3 mm，优秀企业灶面不锈钢厚度可达0.4 mm甚至0.5mm ，而一些小厂家的劣质产品灶面厚度不足0.2mm ，在使用时极易发生塌陷情况。因此，选择不锈钢面板的产品要选面板厚的，如果看不出厚度，最简单的办法就是稍微用力按灶具表面，如果按得下去，就说明材料很薄。另外，建议选择哑光拉丝、磨砂等表面处理的产品，即使使用时间长了，上面的划痕也看不出来。

因玻璃面板会有爆炸的危险，很多消费者不敢选购，其实琉璃面板从美观度及易清洁度上来讲都是很优秀的。在选购时，一定要选择具有防暴保护的产品。购买时可用手摸一下玻璃面板下面是否有与玻璃融为一体的金纱网格，有防爆保护的玻璃面板是可以放心选购的，另外玻璃面板越厚越不易散热, 且容易发生裂板现象。选购的时候尽量选择防爆面板，多成保护的。

以上就是选购燃气灶的三个方面及选购技巧，希望能帮助大家选到一台优质的燃气灶。