21世纪经济报道 实习记者 缴翼飞 记者 夏旭田 云南香格里拉报道

9月的香格里拉，不少民宿、酒店都贴着转让、打折的告示，过往游客屈指可数，让原本处于旅游旺季的独宗克古城显得颇为冷清。

在过去一年中，当地藏民白玛多吉创建的松赞系列酒店尽管也经历了5个月的惨淡期，但其主打绿色的系列酒店在疫情中却展现了超出预期的韧性，“我们只做了7个月生意，当年营收却仍创下了历史新高，我们旗下的松赞来古山居酒店更是出现了连续118天无一间空房的超级旺季。”

图：香格里拉松赞系列酒店 21世纪经济报道 缴翼飞 拍摄 （下同）

疫情之下，住宿业遭受重创。但根据中国饭店协会发布的《2020中国住宿业绿色发展报告》，由于“节约、环保、安全、健康”的理念在疫情中进一步深入人心，绿色酒店在平均房价与平均入住率上均明显好于其他酒店。

而随着碳达峰碳中和目标不断推进，作为受气候变化影响较大的高敏感行业，低碳发展已成为酒店行业重要的转型方向。

一直高度强调环境保护、生态共处的松赞集团也开始向低碳转型迈出重要的一步。9月初，施耐德电气与松赞集团达成战略合作，启动了国内首个“零碳酒店”项目，该项目将设立可持续发展战略和碳中和目标，推动松赞集团降碳直至零碳，同时在国内打造一个具有示范性效应的零碳、智慧酒店。

松赞集团创始人兼董事长白玛多吉表示，云南对于半山酒店的推进是其打造“零碳酒店”的契机之一。松赞和施耐德电气的战略合作成果在一定程度上可以为系统地推进云南半山酒店建设提供借鉴。

松赞旗下酒店所在地均为宝贵且脆弱的生态环境地区。今年6月，云南省发布《关于加快推进云南半山酒店建设工作的指导意见》，强调要坚持生态优先，通过半山酒店建设，探索出一条旅游开发与生态环境和谐共生的发展路子，解决传统旅游资源开发与环境保护的矛盾冲突。

在白玛多吉看来，酒店的绿色发展与经济效益并不冲突，这在之前的绿色酒店中已有体现。

《2020中国住宿业绿色发展报告》显示，受疫情影响，全国住宿业成为受损最严重的行业之一，不过从绿色酒店和星级酒店的受损情况对比来看，绿色酒店2020年第一季度和第二季度平均房价及平均入住率的环比降幅基本都小于非绿色酒店；平均房价降幅方面，绿色饭店的平均房价降幅也大多小于星级酒店，仅五叶级绿色酒店10.45%的降幅略高于五星级酒店9.20%的降幅。

另一方面，《报告》指出，绿色酒店与传统酒店相比，前者可以帮助企业平均节电15%，节水10%，平均收入增长12.08%，平均毛利率提升3.51%。

白玛多吉指出，“零碳”不是通过高投入实现的指标，其核心内容是：既不会增加过高的成本，又能更好地践行可持续理念，从长期发展的角度看，这将会进一步降低未来的经营成本。

“目前看来，可能改造成本相对来说比过去高一些，但是使用的年限、安全性、可靠性、节能性都会有很大提升，碳交易市场起来后，松赞集团也会有碳排放的指标，可能会进入相关的碳交易市场，最终进一步降低成本，获得绿色收益。”他说。

事实上，国内酒店行业早在21世纪初期就已开展关于节能低碳、可持续发展的探索。2002年，中国酒店协会制定发布了关于“绿色酒店”的试行标准，在全国范围内推动绿色酒店认证，全力促进节能环保型酒店的发展。

而在近年，碳中和成为酒店绿色转型新的方向。2013年，以保护环境、倡导绿色消费为宗旨的北京稻香湖景酒店被确定为中国第一家“碳中和”酒店。2021年，中环联合向河北省围场县塞罕坝伯斯特君澜酒店颁发首张碳中和证书。

而施耐德电气与松赞集团打造的国内首个“零碳酒店”，则希望为国内酒店的绿色转型打造一个新的标杆。

施耐德电气高级副总裁、战略与发展部中国区负责人熊宜援引施耐德电气发布的《碳中和及可持续发展高管洞察》指出，根据调研，目前100多位不同行业的高管中仅有40%制定了“双碳”目标，该比例未来有望在三年内达到80%，但他表示，双碳改造需要因地制宜，因行业制宜，盲目跟风会遇到不协同的问题。

“无法执行的目标是没有意义的，先要把规划做清楚，再开始按照线路图执行，就能确保项目最终能落地。”他说。

基于藏式酒店“和谐共生”的主题特色，松赞林卡酒店此前已经进行了一系列减排举措。根据施耐德团队对于松赞集团香格里拉林卡酒店减排数量的具体测量，该酒店的间接碳排放占比84%，直接碳排放占比16%，新能源渗透率已经达到55.56%。具体的减排方式包括电动车替代燃油车、全面使用节能灯具、智能控制照明系统、多级空气源热泵、生物质能源转换、太阳能照明及供热系统等。

“55.56%是一个非常高的数字了，很多的工厂、楼宇都很难达到这样的水平。从90到95分要远比之前达到90分的过程更费精力，在这个基础上继续做提升，是不容易的。”熊宜说。

他表示，松赞林卡酒店从已有的55%再提高一个百分点，都可能需要调动更多的资源和能力。而且酒店业改造不同于传统工业和商建楼宇，能耗以及碳排放并非酒店行业的最大成本，新能源替代也存在投资回报的问题。

据熊宜介绍，施耐德与松赞集团的合作聚焦在三个方面：一是实现全面电气化，尽可能实现化石燃料全面替代的可能性，比如厨用系统的电气化；二是更多地利用可再生能源，施耐德电气将通过科学分析当地的自然禀赋，最大化地利用可再生能源，结合光伏和储能等技术实现更多绿色能源的自消纳；三是提供数字化技术，包括数字化能效管理工具、分布式微网调度工具、碳排放管理工具等，通过数字化手段保证酒店未来的碳披露机制落地。

据悉，目前松赞林卡酒店已经制定了相应的规划，零碳酒店项目在启动后将会经历3个月左右的规划阶段，确认碳排放基线，建立零碳管理机制，以及6-7个月的实施阶段，完成能源及碳管理数字化系统的改造、可再生能源项目的落地以及零碳酒店的认证发布。在试点的“零碳酒店”成功落地后，松赞集团将在未来的1～3年推进“零碳模式”的普及。

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